“民以食為天，食以安為先”隨著氣溫逐步升高，各類病原微生物生長(zhǎng)繁殖加快,食物極易腐敗變質(zhì),各類食源性疾病,開始進(jìn)入高發(fā)期。食源性疾病的發(fā)病率居各類疾病總發(fā)病率的前列，是當(dāng)前世界上最突出的衛(wèi)生問題。常見癥狀是惡心、嘔吐、胃痙攣和腹瀉等。

食源性疾病是全球最重要的公共衛(wèi)生問題之一，引發(fā)食源性疾病的物質(zhì)包括病原微生物、寄生蟲、天然毒素以及化學(xué)性有毒有害物質(zhì)等，其中由食源性致病菌引起的食源性疾病是全球食品安全面臨的最重要挑戰(zhàn)之一。

常見的食源性致病菌有哪些?

常見食品致病菌有“名列榜首”的沙門氏菌、“無(wú)處不在”的金黃色葡萄球菌、“敏感”的副溶血性弧菌、“不怕冷”的單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌、阪崎腸桿菌等。

食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)的重要意義:

開展食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè),將有助于更準(zhǔn)確的發(fā)現(xiàn)食品安全問題,掌握食源性疾病的發(fā)病及流行趨勢(shì)，同時(shí)，對(duì)食源性致病菌分離株開展藥敏試驗(yàn)，為食源性疾病治療、預(yù)防和控制措施提供指導(dǎo)。

采樣拭子棉簽在食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)樣本采集方面的常見應(yīng)用:

1、糞便拭子/直腸拭子/肛拭子+Cary Blair等運(yùn)送培養(yǎng)基，可用于以腹瀉癥狀為主就診和住院病例，糞便標(biāo)本的采集保存及運(yùn)送。

2、用2支棉拭子多點(diǎn)采集糞便樣本(如有膿血或黏液應(yīng)挑取膿血、黏液部分，液體糞便應(yīng)取絮狀物，使棉拭子表面蘸滿糞便)，插入Cary Blair等運(yùn)送培養(yǎng)基內(nèi)。

3、最優(yōu)標(biāo)本是轉(zhuǎn)移至Cary Blair等運(yùn)送培養(yǎng)基的糞便拭子。肛拭子/直腸拭子不是最佳標(biāo)本，僅在病人無(wú)糞便標(biāo)本時(shí)采用。肛拭子收集后應(yīng)當(dāng)目測(cè)，需要在拭子上明顯見到糞便。

4、所采集的標(biāo)本盡快檢驗(yàn)，放入Cary Blair等運(yùn)送培養(yǎng)基中的標(biāo)本應(yīng)在冷藏條件下24h內(nèi)送檢。新鮮的糞便標(biāo)本置于清潔、干燥、無(wú)肥皂或消毒液殘留的容器中，冷藏條件下8h內(nèi)送檢。

5、PP聚丙烯材質(zhì)可脫離手柄+高品質(zhì)聚氨酯海綿頭大頭設(shè)計(jì)環(huán)境采樣棉簽，可用于食品、飲料等生產(chǎn)工廠、生產(chǎn)環(huán)境李斯特菌、沙門氏菌等食源性致病菌檢測(cè)樣本的采集。

6、此外，采樣拭子棉簽還常用于環(huán)境樣本的采集，如水源、空氣等，以評(píng)估環(huán)境污染和病原體傳播的風(fēng)險(xiǎn)。

綜上所述，采樣拭子棉簽在食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)樣本采集方面發(fā)揮著重要的作用，為食品安全和公共衛(wèi)生的保障提供了有效的手段。在使用采樣拭子棉簽進(jìn)行樣本采集時(shí)，必須遵循嚴(yán)格的采樣程序和操作規(guī)范，確保樣本的完整性和代表性。同時(shí)，采樣拭子棉簽的選擇也需要根據(jù)具體的采樣需求和場(chǎng)景來(lái)確定。